Elio Perrone
Moscato d’Asti DOCG et Barbera d’Asti — le Piémont sous son jour le plus aromatique.
En 1989, Stefano Perrone a repris le domaine viticole familial de Castiglione Tinella — le cœur du Moscato d’Asti DOCG — de son père Elio. Avec son épouse Giulia, il cultive 8,5 hectares sur deux sols différents: autour de la maison principale les terrasses de Moscato de Castiglione Tinella, sur l’Isola d’Asti le Barbera d’Asti. Pas d’engrais artificiels, pas de pesticides — mais de faibles rendements et des vendanges au bon moment. Le résultat: des vins doux aromatiques et des vins rouges du Piémont qui traduisent quatre générations de savoir-faire viticole dans chaque bouteille.
